01
Base verde
Comienza con hojas que aporten volumen y un tono fresco.
- Lechuga o espinaca
- Hierbas suaves
Mesa cotidiana · Honduras
Una ensalada empieza con un color.
Ideas serenas para combinar hojas, vegetales y texturas, creando un plato fresco que se adapte a la mesa de cada día.
Hojas, brotes y un cuenco para compartirSobre nosotros
Miramos la ensalada como una pequeña composición.
Mesa Verde reúne ideas para elegir ingredientes sin complicaciones y construir platos con contrastes suaves. Nos interesan las compras sencillas, los colores y el placer de preparar algo para compartir.
Nuestro punto de partidaUna base de hojas, algo crujiente y un aderezo que una los sabores. Lo demás puede cambiar según la estación.
Una mesa puede sentirse distinta cuando se juega con las formas: tiras finas, cubos, semillas o hierbas. Cada persona puede encontrar su propia mezcla.
01Elegir dos colores
02Sumar una textura
03Probar un aderezo simple
04Servir con calma
Tres pasos
Arma tu plato con libertad.
Son sugerencias abiertas: cambia un ingrediente, ajusta la cantidad o deja que la mesa decida.
02
Color y crujiente
Añade vegetales que cambien el ritmo del bocado.
- Tomate o zanahoria
- Pepino o semillas
03
Toque final
Une los ingredientes con algo ácido, cremoso o aromático.
- Lima y aceite
- Yogur natural o hierbas
Pequeña tabla
Elige una combinación para hoy.
Una guía de texturas y colores para inspirar la compra o el almuerzo.
| Base | Contraste | Acabado |
|---|---|---|
| Hojas verdes | Tomate y pepino | Lima, aceite y pimienta |
| Repollo suave | Zanahoria y maíz | Hierbas picadas |
| Espinaca | Garbanzos y aguacate | Semillas tostadas |
| Lechuga crujiente | Remolacha y naranja | Yogur con limón |
| Para compartir | Dos colores y una textura | Servir al centro |
Texturas de la mesa
Un bol sencillo puede reunir muchas formas.
Observa cómo cambian los ingredientes cuando se cortan de maneras distintas. Ese gesto hace que un plato cotidiano se sienta especial.
- •Corta el pepino en medias lunas.
- •Ralla la zanahoria para aportar ligereza.
- •Termina con hierbas recién picadas.
Voces de la mesa
«Ahora pienso primero en los colores. Después abro la nevera y elijo lo que combina.»— Sofía, Tegucigalpa
«La tabla me da una idea rápida para preparar algo fresco sin repetir siempre lo mismo.»— Carlos, Comayagua
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